【食レポ】お家で簡単にアジア料理「海南鶏飯」／カルディコーヒーファーム
みなさま、お疲れ様です。
本日はカルディコーヒーファームで販売されている「海南鶏飯」をご紹介します。
アジア料理がお好きな方にオススメの商品です。
目次
カルディコーヒーファームとは
株式会社キャメル珈琲が運営する店舗。
1977年に設立。
こだわりのコーヒー豆や輸入食材・酒類の小売、卸売を始め、飲食店の経営もしている。
小売店は国内421店舗。
レストランは国内6店舗。
カフェは国内6店舗、海外4店舗。
"ワクワク ドキドキ" 感動の空間を演出するカルディコーヒーファーム。
お客さまがいつ来ても新鮮さを感じられる売り場を作ることをコンセプトに店作りをしている。
世界中から集めた珍しい食材やカルディコーヒーファームならではのリーズナブルでこだわりのある商品などを販売。
賑やかで活気溢れる市場の雰囲気の中で買い物を楽しむことができる。
また店頭ではコーヒーのサービスがあり、コーヒーを飲みながら買い物をすることができる。
海南鶏飯とは
海南鶏飯は、シンガポール・タイなどの東南アジア周辺地域で一般的な料理。
＜海南鶏飯の素＞
価格：205円（税込）
1箱3～4人前
＜準備するもの＞
鶏もも肉1枚（約300g）
お米2合
お好みでパクチーなど
箱の中には
かけだれ黒（40g） 58kcal
かけだれ赤（40g） 34kcal
炊き込みたれ（40g） 66kcal
が入っています。
タイ香り米（ジャスミンライス）
本日はアジア料理の雰囲気を出すためにタイ香り米（ジャスミンライス）を使います。
こちらもカルディコーヒーファームで販売されています。
価格：306円（税込）
内容量：300g（約2合）
タイ香り米（ジャスミンライス）とは
タイの高地にある限定された水田で生産されている高品質なインディカ種のお米で、タイを代表するブランド米として有名。
華やかで特有の甘い香りと軽やかな食感が特徴で、エスニックカレーや炒飯などに最適。
調理開始！
それでは調理していきたいと思います！
【手順１】
まずはお米（2合）の準備。
今回はタイ香り米を使用します。
＜ポイント＞
お米を研ぐ作業はぬか臭を取り除くというのが目的。
タイ香り米は芳香があり、ぬか臭がほとんど気にならないため、研がなくても良いそうです。
研いでしまうと香りが弱まってしまうようです。
また、肌ぬかと米表面にはたくさんの栄養成分も一緒に含まれているため、「すすぐ」程度の洗米のほうが香りが良く、栄養価も高いとのことです。
【手順２】
お米を炊飯器にセットし、お米にあわせた水を入れます。
そこに「海南鶏飯」に入っている「炊き込みたれ」を1袋入れ、混ぜ合わせます。
【手順３】
お米の上に鶏もも肉1枚をそのまま入れ、炊飯スタート。
あとは炊飯器にお任せ～♪
できあがり！
できあがったら、鶏肉を食べやすい大きさに切り、お好みでパクチーを乗せて完成！
いただきま～す！
炊いているときから香ってきたジャスミンライスのいい匂い。
チキンの出汁も加わり、口の中でもおいしさが広がる～♪
やわらかくフワフワした食感のご飯。
お肉も炊飯器で炊いたので、やわらかくてふっくら。
付属でついているタレをかけてみよう！
◆かけだれ黒
甘辛い醤油ベースのソース
◆かけだれ赤
生姜を効かせたシンガポールチリソース。
すっぱ辛い。
どちらのソースもおいしい！
2種類合わせて食べてもおいしい！
ご飯も炊き込みたれも2種類のかけだれもクセがなくとても食べやすい。
パクチーもすごく合っていてパクパク食べてしまいました！
まとめ
アジア料理大好き～！
1人あたり約300円で食べられました。
調理の仕方がすごくラクチンで、さらにおいしいって最高ですね。
カルディコーヒーファームは安いし、いろんな国の商品があるのでおもしろく、結構頻繁に通っています。
またおいしい商品を見つけたら、報告しますね！
